“全县217家学校食堂都安装了智慧监管摄像头，现在看到的这个画面是尧山中学的后厨。”10月15日，陕西省渭南市蒲城县市场监督管理局的工作人员指着大屏幕向县纪委监委的同志介绍道，“通过‘互联网+明厨亮灶’这个平台，可以对全县的学校食堂进行实时监管，利用AI监测后厨环境、人员操作等是否合规，自动捕捉存在的问题，然后我们会立即反馈，要求整改。”

蒲城县市场监督管理局工作人员向群众宣传食品安全知识（图片由蒲城县市场监督管理局提供）

自今年群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，蒲城县纪委监委立足职能职责，紧盯食品安全领域群众反映强烈的突出问题，强化工作举措、凝聚工作合力，推动食品安全领域集中整治取得阶段性成效。

“谋”之有道，科学系统筹划。蒲城县市场监督管理局制定《食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作方案》，明确整治重点、整治时限、整治目标等。深入学习贯彻集中整治工作相关文件批示精神，多次召开党组会议研究部署集中整治工作并利用周例会通报工作进展，持续推进工作落实。建立周工作任务清单制度，聚焦具体问题，量化任务目标，坚持每周向县委、县政府分管领导汇报工作进展，切实推进集中整治深入开展。

“查”之有方，整治化解风险。坚持从“小切口”精准发力，紧扣肉类产品、外卖餐饮、校园食品等方面开展滚动式排查，截至10月16日，排查食品生产经营主体4241家次，抽检校园食品、肉制品等1866批次。聚焦早市、夜市食品安全，开展集中整治并建立常态化巡查监管制度，成立驻点巡查监管队伍，每周二、周四驻点巡查787家次，检测食品93批次。紧盯农村集体聚餐，印发《蒲城县农村集体聚餐食品安全管理工作指南》，配备食品安全协管员307名，摸排备案流动餐车41辆，并逐一安装智慧监管摄像头，强化现场指导，确保农村集体聚餐安全。

“督”之有力，狠抓工作成效。强化“一把手”亲自抓，主要领导带队采取“四不两直”方式深入一线暗访督查，严防松劲懈怠，局班子成员分别带队对17个市场监管所重点工作开展督导检查，实现整治检查全覆盖，问题全整改。同时，狠抓案件查办，截至10月14日，共查办食品类案件157起，移送公安机关3起，查处肉制品黑作坊1个，查扣问题肉品195.6Kg。

“宣”之有效，提升共治能力。局所联动，多形式、全链条培训，为相关人员聚力赋能。组织农村集体聚餐食品安全培训巡回进乡镇，校园食品安全培训会，食品生产企业、小作坊食品安全培训会，外卖约谈会等，切实提升相关人员食品安全意识。抖音直播校园及原材料供应商食品安全专项检查1期。围绕早市、夜市整治、校园食品安全检查、你点我检等制作发布《蒲城市监观察》节目5期。举办2024年“你点我检·渭安而来”走进蒲城暨食品安全宣传周启动仪式，深入全县17个镇（街道），巡回开展聚焦食品领域﹒守护舌尖安全暨“你点我检”进集会宣传，积极营造食品安全“人人关注、人人参与”的共治氛围。

“商”之有度，强化协作配合。积极与农业农村、卫健、教体、行政审批及公安部门协调沟通，明确部门工作任务，不定期调度，强化协作配合。行政审批局按照审批流程，坚持全程网办，截至10月15日，共许可食品经营630户、小餐饮510户、小作坊40户、生鲜肉备案85户。农业农村局围绕重点，查办肉品检疫类违法案件18起。教体局运用蒲城县中小学清廉食堂食材监管平台和AI智能秤实现采供一体化闭环管理，结合线下多形式检查督查，促进食谱制定更加科学，餐食加工更加规范，学校食品更加安全。公安部门结合环食药工作实际，立案2起，抓获犯罪嫌疑人2人，切实强化食品安全领域全链条全过程监管，筑牢食品安全防线。